1.防火板：通常采用進口防火板（德萊堡.威勝亞.富美家等）與最好的雙層細木工板經大型設備冷壓彎曲成型。它的優點是耐刮傷.不怕重力砍；缺點是轉角有接縫.影響整體效果，防火板臺面怕高溫，高溫物品長時間擱置在臺面上久了會熔合表面的膠.從而導致臺面起泡，再者.如重力物品打壞臺面，暴露在下面的木工板長時間經過水的浸泡.再好的木質都會發泡，鑒于以上這些缺點，所以防火板臺面沒有被廣泛采用。
2.花崗石：花崗石臺面也是現在用得較多的一種材料，它的優點是硬度高.耐磨.耐高溫.而且價格經濟，如果不想把廚房的造價預算得太高，花崗石是其首選。但不論是進口花崗石還是國產花崗石都有很多缺點：首先是大家都比較擔心的輻射問題，任何一種天然板材都有輻射，只是多少而已.超不超標而已，客觀的講.只是廚房這一小部分面積對人體是不會造成什么傷害的；其次花崗石板材一般長度都不會超過2米.故花崗石接縫多，包括所有的擋水.吊沿都要接縫，當然不論是臺面接縫還是擋水接縫都會用膠密封好的；花崗石還有一大缺點就是天然石要呼吸，有天然毛細孔，所以非常容易浸油.浸水，一旦油漬順著毛細孔浸入就非常不易擦拭，不易做衛生，看上去油浸浸的，所以花崗石一般都不會采用淺色的臺面.由于是天然石材，所以可能會有色差?，F在所采用的花崗石一般有：夜里雪.濟南青.米易綠.中國黑.巴西藍.黑金沙等，各色花崗石差價較大。
4.(常用)大理石：大理石板材花色漂亮.價格昂貴.以淺色為主，但是只能用做洗面臺臺面。大理石硬度低.極不耐沖擊.不易切割.易爛邊.而且大理石的花紋以條紋為主，所以更易浸油.浸水，而且會順著花紋開裂，所以不能用做櫥柜臺面。
5.(常用)不銹鋼臺面：不銹鋼是用于櫥柜工作臺的傳統材料。不銹鋼材質堅固.抗腐蝕滲透.易于清洗，實用性較好。但是其視覺生硬，有冷冰冰的感覺，且不銹鋼不易變化，不太適合家庭廚房的復雜加工變形。但是不銹鋼用于酒家廚房設備（俗稱大廚房）顯然具有不可取代的優勢。現在家庭使用不銹鋼櫥柜的比例已經越來越小。不銹鋼臺面也一般和人造石.復合板材臺面搭配使用。
6.玻璃鋼臺面：玻璃鋼臺面也就是所謂的“結晶石”臺面，其實“結晶石”與石材并無一絲一豪的關系，“結晶石”是以中密度纖維板.細木工板.刨花板為基材，表面涂上一層樹脂和纖維（俗稱玻璃鋼材料，約1-2mm厚度），將膠衣噴涂在簡單的模具上，將板壓上后脫模即可，表層的膠衣厚約1mm。表面的噴涂層浸入各式色料，形成各種顏色變化。所謂的“結晶石”工藝，類同于玻璃鋼制品的加工方法，是不需要任何機械，完全依靠手工操作，土法上馬的粗加工混合臺面材料，很難保證質量的穩定性?！敖Y晶石”不是實體面材，表層強度不具備抗沖壓性能，耐磨.耐腐蝕.耐刮等綜合技術測試數據也無法和防火板等材料相提并論，其可加工性類型同于防火板和花崗石，同樣存在有接縫.斷面處理的缺陷，就制作臺面的加工工藝和原材料本身而言，“結晶石”是成本低.質量不穩定的材料。目前櫥柜業使用此種臺面的較少，洗面臺使用此種臺面的較多。
7.實木臺面：國內很少見，造價比較高，給人回歸自然.反樸歸真的感覺。實木臺面的抗沖擊性能好，若劃傷后還可修復。但也是有接縫，而且不抗滲透，不適合長時間在潮濕環境中。再者品種不多，消費者的選擇范圍不大，所以現在國內很少有生產實木臺面的櫥柜廠家。
(常用)8.人造石：目前市面上采用最為廣泛的一種材料，它的優點多多，唯一的缺點就是硬度不高.耐磨性較差.容易出現劃痕，但這些小缺陷在以下各項優點中都會得到完善的處理。針對目前市場上各種品牌.高低價位的人造石.魚目混珠的情況.為更好的鑒別人造石的好與壞，下面對人造石成分做一個詳細介紹：好的人造石學名為礦物填充型高分子復合材料，好的人造石組成是由高性能樹脂，MMA甲基丙烯酸甲脂（做假牙的材料）和氫氧化鋁（做牙膏的材料）組成，這兩種材料所占很高比例，另外還有是各種添加劑.固化劑.顏料.光亮劑等，這種組成結構決定了人造石無毒.無放射.對人體無害。人造石最大的優點：⑴.拼接無縫.任意切割，所以萬一遇到斷裂.破損.可修補還原，基本上無痕跡。⑵.人造石能彎曲.任意造型.所以設計不受限制。⑶.好的人造石表面不會有氣孔，不會浸油.浸水.衛生清潔。⑷.因人造石無毒，所以可以和食品長期接觸，全世界的肯德基.麥當勞等快餐店都是采用人造石做柜臺。⑸.人造石阻燃性好，因它含有阻燃劑.故燃燒以后煙霧很少，符合消防.環保要求。⑹.人造石顏色豐富多彩.可適應不同客戶的品味。通過對人造石以上優點的了解不難看出，對人造石在使用過程中出現的劃痕，通過拋光打磨，就可以光亮如新，所以人造石是櫥柜臺面的最佳選擇。
美國杜邦可麗耐.美國希美克.日本可樂麗.韓國三星.韓國LG.都式選用甲基丙烯酸甲脂（亞克力）為主要原材料，經封閉式固化聚合成型，具有彎曲性能良好.光澤度好.硬度高等特點，是中高檔櫥柜最理想的選擇。
國產的蒙特麗.富麗石.雅麗耐.家麗石.生美石等屬于樹脂板.是選用不飽和樹脂為主要原材料，經澆注.開放式固化加溫后聚合成型，該類產品是中檔價位，但是硬度和光澤度比亞克力板低。
（注：不論是花崗石.防火板.結晶石.復合臺面還是人造石臺面，高溫物品都不能直接擱置在臺面上，這樣才能使其壽命延長。櫥柜壽命的長短跟客戶怎樣使用有非常密切的關系。）

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